Bắp cải là một loại rau rất quen thuộc, dễ sử dụng và dễ chế biến. Ăn bắp cải có thể giúp bạn giảm 5kg trong vòng một tháng nếu kiên trì ăn bắp cải hàng ngày. Bắp cải cung cấp năng lượng rất thấp, không có chất béo nên không gây tích mỡ và không gây cảm giác ngán, ăn nhiều mà không sợ tăng cân. Bắp cải rất giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu. Nghiên cứu cho thấy, chất xơ giúp hạn chế tình trạng táo bón, đào thải mỡ thừa, hạn chế hấp thu mỡ tích tụ. Vì vậy hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chế biến 4 món ăn ngon từ bắp cải giúp giảm cân hiệu quả nhé.
Mục lục
Món bắp cải xào tôm khô
Nguyên liệu:
- 100g tôm khô
- 500g bắp cải
- Gia vị gồm: dầu hào, hành tìm, hạt nêm, dầu mè và tiêu
Cách chế biến:
- Tôm khô rửa sạch và ngâm với nước cho mềm.
- Hành tím rửa sạch và cắt nhuyễn.
- Bắp cải cắt sợi và rửa sạch rồi để ráo nước.
- Bắc chảo dầu cho một ít hành tím vào phi thơm và cho tôm khô vào xào xơ, sau đó vớt ra một cái chén.
- Tiếp tục cho thêm ít dầu vào và phi hành tím cho thơm. Cho bắp cải vào xào, vào cho tôm đã sơ chế vào xào chung, nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng ăn. Có thể cho thêm ít nước để bắp cải không bị cạn nước và khét.
- Sau cùng khi bắp cải đã chín rắc thêm ít tiêu và cho dầu mè vào đảo đều.
- Tắt bếp và múc ra dĩa, món này bạn có thể dùng chung với nước tương.
Món bắp cải cuộn thịt
Nguyên liệu:
- Bắp cải
- Thịt xay
- Hành tây
- Hành lá
- Gia vị
Cách chế biến:
- Thịt xay ướp với hạt nêm và tiêu cho vừa miệng ăn.
- Bắp cải tách từng lá ra và rửa nhẹ nhàng để bắp cải không bị nát.
- Hành tây rửa sạch và thái hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch và để nguyên cọng.
- Cho hành tây vào phần thịt đã ướp với gia vị, sau đó trộn đều.
- Bắc nồi nước sôi và trần sơ lá bắp cải sao cho lá bắp cải hơi mềm, gọt bỏ đi phần cuống lá để dễ cuộn. Sau đó cho hành là vào chần sơ và vớt ra để nguội.Cho thịt vào giữa bắp cải đã chần mềm và cuộn như cuộn chả giò. Sau đó lấy cộng hành và cột nhẹ nhàng lại. Sau cùng hấp chín bắp cải và dọn ra dĩa.Trang trí vài cọng ngò cho đẹp mắt và bạn cho thể thưởng thức.
Món súp bắp cải
Chuẩn bị:
- 3 củ hành
- 2 trái ớt xanh
- Gia vị: chút muối, Maggi, cà ri
- 3 cà chua sống
- 5 cà rốt
- 1 bắp cải
Cách làm:
Bào hành, thái ớt, cà chua sống, cà rốt, bắp cải và cho chúng vào nồi nước . Thêm gia vị , Maggi, cà ri, và tiêu khô nếu bạn muốn. Để sôi khoảng 10-12 phút và súp bắp cải của bạn đã sẵn sàng để ăn.
Món bắp cải xào trứng
Nguyên liệu:
- 1 cây bắp cải xắt mỏng nhuyễn
- 2 cây hành lá xắt nhuyễn
- 1 củ tỏi đập dập
- 4 quả trứng vịt
- Gia vị :1 thìa canh bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng trên lửa lớn, cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ ½ phần bắp cải vào, đảo vài lượt cho rau xẹp xuống thì cho nốt chỗ rau còn lại vào chảo . Nêm muối, bột nêm cho vừa miệng, đậy nắp chảo nấu trong lửa vừa khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chín mềm . Đổ trứng vào trưng trong một bát riêng, đảo cho đến khi trứng cô đặc và chín. Sau cùng trộn trứng vào chảo rau. Cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
Với 4 món bắp cải này bạn đã có một bữa cơm ngon miệng có thể dùng chung với gia đình, không những tốt cho sức khỏe mà giúp bạn giảm cân rất hiệu quả. Thật tuyệt phải không nào.
Etinmoi.com chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: giamcanantoan.com
